Gemüse

in Nahrungsmitteltabellen

Alle Angaben in dieser Tabelle sind ohne Garantie auf Richtigkeit oder Vollständigkeit. Ich arbeite aber permanent daran, die Liste weiter auszubauen. Wie viel Fruchtzucker, Traubenzucker oder Sorbit welches Gemüse enthält, erfahrt Ihr in der folgenden Liste:

Lebensmittel Fruktose in 100g
Glucose in 100g
Sorbit in 100g
Pfifferlinge 0,01 0,09
Avocado 0,02 0,06
Champignon 0,03 0,07
Morchel 0,03 0,06
Schwarzwurzel 0,03 0,11
Topinambur 0,04 0,08
Kichererbse 0,09 0,09
Feldsalat 0,09 0,14
Blattspinat 0,11 0,25
grüne Erbsen 0,25 0,37
Steinpilz 0,26 0,27
Kartoffel 0,3  0,4
Eisbergsalat 0,31 0,31
Süßkartoffel (Batate) 0,36 1,08
Mangold 0,375 0,315
Rhabarber 0,4 0,4
Kopfsalat 0,53 0,60
Löwenzahnblätter 0,55 1,27
Shiitakepilze 0,62 1,42
Rettich 0,7 1,23
Schalotte 0,73 1,16
Rosenkohl 0,79 0,88
Radieschen 0,8 1,35
Salatgurke 0,85 0,78
Wirsing 0,86 0,86
Brokkoli 0,9 1,0
Zucchini 1,1 1,0
Spargel 1,12 0,93
Karotten 1,30 1,63
Paprika grün 1,19 1,46
Kürbis 1,32 1,51
Zwiebel 1,34 1,63
Tomate 1,36 1,08
Pastinake 1,53 1,52
Paprika gelb 2,17 2,65
Paprika rot 3,74 2,34
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